自产自销有难度
又等了不到半个时辰，小阳耐不住性子又打开一个模子。这一次的感觉就比上一次好多了。切了一小块放到嘴里，嗯，质感细腻，略带一些气泡，正好适合用来卤制。于是他赶紧让朱海帮忙把另外的两个模子也都打开，再压下去就该不爱入味了。
卤汁的配比小阳是有自己的比例的，他对味道是相当有信心。尤其卤汁是昨天晚上先卤过鸭掌凤爪的，所以里面已经含了足够的肉香味，再加上放凉后卤汁会变成冻状，也会让豆腐干的口感更滋润也更有滋味儿。这一次他还放了一些干辣椒进去，冬天嘛，人们总是喜欢吃味道弄厚重一些的东西。
把豆腐干切成一寸见方的小方块，扔进卤汁里一多半，顺便又放了四个白煮蛋进去。也不用煮得太久，毕竟那还是豆腐的本质，所以在卤汁烧开之后，小阳只煮了二十分钟左右。要想彻底入味，那还得在里面泡上几个时辰。明天才是吃卤豆干的好时机！
另一半的豆腐干被他放进了昨天腌泡椒凤爪的坛子里。比起卤豆腐干，他还是更爱吃泡椒口味的。不过泡椒已经就剩下最后一坛了。看来明年还要多做一些才行。而且一定要多种一些辣椒才可以。山上的那些只有皮，产量还不高，味道倒是够冲。只可惜自己的辣椒种子两种算在一起才不过五袋，连自家后院子的那一小块地都种不满。不知道能不能进行杂交，可这个自己也不熟啊！唉，自产自销的日子还不知道多遥远，果然有难度！
第二天卤豆干和泡椒豆干的成品被小阳分成了三分呢，一多两少。多的那份自然是要拿到城里让牛大千试试销路。少的那两份一个自留，一个让朱海送去牛大户家。毕竟要仰仗着牛大千做买卖，这人情是必须要走的。至于王二宝同志得到的是赠品是十根泡脚凤爪。十根卤鸭掌。这让他美了足足半天。也让朱大壮同志郁闷了足足半天。自家的小羊羔怎么老是不忘记给王二宝带份呢！！
请大家尽情的鄙视大壮童鞋吧！他已经忘记了苦逼的时候是哪个兄弟替他答疑解惑了！
把自己留着的两坛子辣白菜和两种豆干装上车。王二宝识趣地回家啃他的爪子们了。所以赶车的依然是朱大壮童鞋，这倒让小阳觉得轻松了不少。不是他讨厌王二宝，而是王二宝最近调侃自己的频率越来越高了，除了吃东西能堵住他的嘴之外，最清净的办法就是躲开而已了！
俩人在驴车上边走边聊，说到做这豆腐干，朱海皱了眉：“小阳，不是我不让你弄。但你看，弄这么一点儿咱们就忙活了快两天，连煮带泡的也要不少时候。是不是换个法子？”
小阳也觉得如果这豆腐干能买好。自己动手做实在是太慢了，现在还是有王二宝帮忙，但做成了买卖就不是那么一会事了。只有自己和朱海肯定不行。冬天还能将就将就，万一到了农忙的时候，就得抓瞎。所以他也叹了口气：“也是啊。万一卖得掉，做起来的确是个问题。又磨又煮有点豆腐又压制什么的太麻烦了。”
是啊是啊！看你那么累我心疼啊！当然了，这是朱海同志的内心潜台词，小羊羔是绝对听不到的。“不然你看把这个法子卖给豆坊行不行？”
小阳扭脸看着朱海，又皱着眉头想了想，最终摇了头：“这制作方法跟豆腐也没两样，卖有点儿过分吧。”
朱海道：“生财的法自然是可以卖的”
小阳还是摇头：“我还是觉得不好。我始终是个外来人，要是卖这个，将来准得被人戳脊梁骨。我还想在咱村儿扎根呢。不过的确让他们做要快得多也方便得多。”
听到小阳说要在牛庄扎根，大壮同志那个美啊！因此福至心灵眼珠子一转，他立马就想到了另一个法子：“不然这样吧，咱先试着能不能卖好。如果行的话，就把法子交给老赵家，但咱得跟他们签个契书。日后他卖出多少豆腐干啥的咱不管，但咱买他们的必须是本价，而且得优先拿货。你觉得咋样？”商机这东西朱海还是看得很准的。他比小阳更清楚这里人的口味，所以“如果行”这三个字在他来说是不存在“如果”两个字的。
听朱海这么一说，小阳马上就点头应承了：“这个法子好诶！既省钱省料又节约时间。往后只要做成品就好了！朱大哥，你果然是个适合最生意的。牛大哥一点儿都没夸错人！”
牛大哥夸有啥用哦！自家媳妇儿（未来的，八字还没有半撇的）的夸奖在最重要啊！
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把豆腐干切成一寸见方的小方块，扔进卤汁里一多半，顺便又放了四个白煮蛋进去。也不用煮得太久，毕竟那还是豆腐的本质，所以在卤汁烧开之后，小阳只煮了二十分钟左右。要想彻底入味，那还得在里面泡上几个时辰。明天才是吃卤豆干的好时机！
另一半的豆腐干被他放进了昨天腌泡椒凤爪的坛子里。比起卤豆腐干，他还是更爱吃泡椒口味的。不过泡椒已经就剩下最后一坛了。看来明年还要多做一些才行。而且一定要多种一些辣椒才可以。山上的那些只有皮，产量还不高，味道倒是够冲。只可惜自己的辣椒种子两种算在一起才不过五袋，连自家后院子的那一小块地都种不满。不知道能不能进行杂交，可这个自己也不熟啊！唉，自产自销的日子还不知道多遥远，果然有难度！
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小阳扭脸看着朱海，又皱着眉头想了想，最终摇了头：“这制作方法跟豆腐也没两样，卖有点儿过分吧。”
朱海道：“生财的法自然是可以卖的”
小阳还是摇头：“我还是觉得不好。我始终是个外来人，要是卖这个，将来准得被人戳脊梁骨。我还想在咱村儿扎根呢。不过的确让他们做要快得多也方便得多。”
听到小阳说要在牛庄扎根，大壮同志那个美啊！因此福至心灵眼珠子一转，他立马就想到了另一个法子：“不然这样吧，咱先试着能不能卖好。如果行的话，就把法子交给老赵家，但咱得跟他们签个契书。日后他卖出多少豆腐干啥的咱不管，但咱买他们的必须是本价，而且得优先拿货。你觉得咋样？”商机这东西朱海还是看得很准的。他比小阳更清楚这里人的口味，所以“如果行”这三个字在他来说是不存在“如果”两个字的。
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